Die Herausforderung der Hygiene in der Lebensmittelindustrie
Hygiene ist in der Lebensmittelindustrie von entscheidender Bedeutung. Schon die kleinste bakterielle Verunreinigung kann weitreichende Folgen haben: von Produktionsverlust bis zur vollständigen Stilllegung einer Fabrik.
Eines der größten Risiken in diesem Bereich ist Biofilm: eine mikroskopisch dünne, aber äußerst hartnäckige Schicht, in der sich Bakterien anheften, vermehren und nur schwer entfernen lassen. Remmers bietet dafür eine innovative Lösung: ein vollständiges Bodensystem, das das Bakterienwachstum aktiv hemmt und damit die Bildung von Biofilm verhindert.
Vermeiden Sie Kontaminationen vollständig – mit dem Remmers Crete Sortiment.
Was ist Biofilm und warum ist er problematisch?
Biofilm entsteht, wenn sich Bakterien an einer Oberfläche festsetzen und von einer schützenden Schleimschicht umgeben werden. In der Lebensmittelbranche geschieht dies häufig an schwer zu reinigenden Stellen, beispielsweise in Rissen oder Poren des Bodens. Dort bilden sich Bakterienkolonien, die gegen herkömmliche Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen resistent sind.
Diese Ansammlung von Bakterien erhöht das Risiko von Kontaminationen durch Krankheitserreger wie Salmonellen oder Listerien, die sowohl die Lebensmittelsicherheit als auch den Produktionsprozess direkt beeinträchtigen können. Im schlimmsten Fall kann die gesamte Produktion stillstehen oder eine komplette Fabrik evakuiert werden, mit erheblichen finanziellen Folgen.
Bakterienhemmende Böden für die Lebensmittelindustrie
Wissenschaftlich nachgewiesen, praktisch wirksam
Bei Remmers verstehen wir das Ausmaß dieses Problems und arbeiten durch ständige Innovationen an den bestmöglichen Lösungen. Unsere speziell für die Lebensmittelindustrie entwickelten Bodensysteme wurden gezielt entwickelt, um dieser Herausforderung zu begegnen. Dank einer einzigartigen Polyurethan-Zement-Lösung bieten unsere Bodensysteme einen wirksamen und wissenschaftlich nachgewiesenen Schutz gegen Biofilm. Unsere Böden:
Bieten Baktieren nur eine schlechte Haftungsgrundlage, wodurch sie sich schwer ansiedeln können
Hemmen aktiv das Wachstum von Bakterien
Lassen sich vollständig und rückstandsfrei reinigen, auch mit herkömmlichen Reinigungsmitteln
PU-Betonböden: Remmers Crete
Unser PU-Betonboden „Remmers Crete“, geht über den Biofilmschutz hinaus. Er bildet die Grundlage für einen gesunden, sicheren und effizienten Produktionsprozess.
Für Bereiche mit hoher Beanspruchung, wie Produktionshallen, Bäckereien oder Bereiche, die mit Dampf gereinigt werden, ist Remmers Crete die ideale Lösung. Dieser PU-Betonboden ist:
• Temperaturbeständig bis zu 180 °C
• fugenlos und flüssigkeitsdicht
• HACCP-konform
• mit rutschhemmender Oberfläche ausführbar
• Sehr widerstandsfähig gegen chemische und mechanische Belastungen
Der Boden lässt sich problemlos in bestehende Hygienekonzepte integrieren und bietet eine sichere sowie langlebige Grundlage für jeden Produktionsprozess.
Auf diese Weise garantieren wir eine Bodenlösung, die selbst extremen Bedingungen in der Lebensmittelindustrie standhält, ohne Kompromisse bei Hygiene oder Lebensdauer einzugehen.
Segmentbroschüre
Bodenbeschichtungen für
die Lebensmittelindustrie
Wissenschaftlich bewiesen wirksam gegen Biofilm
Böden ohne Sorgen
Anerkannter Partner in ganz Europa:
Für die Verlegung unserer Industrieböden arbeiten wir mit einem umfangreichen Netzwerk zertifizierter Partner in ganz Europa zusammen
Maßgeschneiderte Lösungen:
Bodenbeläge für die Lebensmittelindustrie müssen eine Vielzahl von Anforderungen erfüllen. Remmers Systeme bieten maßgeschneiderte Lösungen mit allen erforderlichen Eigenschaften.
HACCP-konform:
HACCP ist für die Lebensmittelindustrie von entscheidender Bedeutung. Diese Standards gewährleisten die Lebensmittelsicherheit, indem sie potienzielle Gefahren im Produktionsprozess identifizieren und kontrollieren.
Robust und verschleißfest:
Die Bodenbeschichtungen von Remmers wurden entwickelt, um auch stärkeren mechanischen, chemischen und thermischen Belastungen in allen Bereichen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie standzuhalten.